Matstreif

Fredag den 12. september var vi på matstreif for å finne ut om nye produkter. Matstreif er en utstilling av all slags mat Norge har å by på! Bjørge og jeg gikk rundt og spurte på standene om de kunne fortelle om produktene deres.

Vi fikk vite om mange helt nye produkter som for eksempel glutenfrie kjøttkaker, diverse eksperimentelle honninger med kanel, anis og chilli, et energipulver kalt reinrot energi, boller med mandler, hjorteburger og en økologisk blåbærgele!

Vi fant også mange nye varianter av eksisterende produkter. Du kan nok si at glutenfrie karbonader ikke er et helt nytt produkt, men det er en forbedring som gjør at flere kan spise det. Vi fant også norskproduserte italienske skinker fra Gilde, ferdigrensket og strimlet klippfisk, ny type knekkebrød og en ny produsent av vann.  

Den lengste køen var ved standen som solgte hjorteburgere. Det så ut som at det var veldig populært, siden det var det eneste stedet det var kø. Burgerne var kjempegode, men jeg synes det hadde vært godt med litt mer krydder. Det kan være en forbedring de kan få til neste år. Ha to forskjellige typer. Den originale som de hadde nå, med salt og pepper, og en spicy variant med mer krydder. Da får man flere valgmuligheter, og produktet når ut til et større marked.

Vi ble også stående og prate med en ivrig mann med en helt spesiell forretningside. Han fortalte oss en lang historie om reinrot som eskimoene hadde brukt for å holde seg i live i 100 år, og det var en viktig del i medisinskapet før i tiden. Han hadde bestemt seg for å gjøre dette lettere tilgjengelig for folk. Han startet å dyrke roten (han fortalte oss masse om hvordan han gjorde dette), og maler den til pulver og selger. Dette kunne man selv velge om man ville blande ut med vann, yoghurt, eller bruke på hvilken som helst måte man vil. Jeg mener at det hadde vært mer aktuelt å kjøpe ferdige produkter.  Han kunne utviklet en energidrikk basert på dette, eller mellommåltider som ”YT” har mye av. Dette hadde kanskje blitt vanskelig for han å gjøre alene, men det gir mulighet for utvidelse av bedriften. Han kunne skaffet noen ansatte, utvide produksjonen av reinroten og komme seg ut på det store markedet!

Etter dette besøket, kom vi på at vi burde hatt en applikasjon fordi det er vanskeligere å finne det i butikken. Derfor burde alle butikker burde hatt en applikasjon som hjelper deg å finne de produktene du trenger. Et slags enkelt kart over butikken og pil på det produktet du har søkt etter. Etter noen timer ble det en del bilder fra matstreifen, her er et bildedryss: